詞語解釋

素火腿[ sù huǒ tuǐ ]

⒈  江浙一帶稱筍脯為素火腿。

⒉  一種形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。

引證解釋

⒈  江 浙 一帶稱筍脯為素火腿。

引清 王士禛 《香祖筆記》卷六：“越 中筍脯，俗名素火腿，食之有肉味，甚腴。”

⒉  一種形似火腿的素食品。以豆腐皮加佐料制成。