⒈ 從薄荷油中提取的一種芳香清涼劑。無色晶體，有薄荷香氣。常用于牙膏、食品及醫藥品等。
⒈ 薄荷莖葉和水加以蒸餾，將蒸餾所得之液用食鹽與冰屑之冷劑冷卻，取出固體，除去油分，于酒精中再結晶即得。為無色針狀結晶，有特殊香氣，幾不溶于水，但溶于酒精、醚等，熔點約四十三度。其味初如焦灼，后則涼爽。供興奮劑、殺菌劑及其他醫藥用。又可作為牙粉、牙膏及糖果等香料。