詞語解釋

香糟[ xiāng zāo ]

⒈  酒糟。可作調(diào)味品。

⒉  一種烹調(diào)方法。用酒糟腌制食物。

引證解釋

⒈  酒糟。可作調(diào)味品。

⒉  一種烹調(diào)方法。用酒糟腌制食物。

引清 潘榮陛 《帝京歲時紀勝·九月·時品》：“板鴨清煮，嫩蟹香糟。”