詞語解釋

酵子[ jiào zi ]

⒈  〈方〉：已經(jīng)加入酵母的面團(tuán)。

英emptins;

引證解釋

⒈  含有酵母的面團(tuán)。

引清 桂馥 《札樸·起面餅》：“吾鄉(xiāng)猶謂麵發(fā)為起，能使麵起者謂之‘酵子’。”