⒈ 用水揉和面粉。
引北魏 賈思勰 《齊民要術·餅法》:“酒魚眼沸,絞去滓,以和麵,麵起可作。”唐 費冠卿 《答蕭建》詩:“搜泥如和麵,拾橡半添穜。”劉真 《春大姐》三:“她看了看正拿著面盆要去和面的 秀芳。”
⒈ 加水在面粉中,調成塊狀。